Bí quyết làm bánh xèo tôm mực giòn rụm, thơm ngon chuẩn vị

Giới thiệu về món bánh xèo tôm mực Bánh xèo tôm mực là một món ăn dân dã, quen thuộc và được yêu thích bởi hương vị thơm ngon đặc trưng.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món bánh xèo tôm mực Để có những chiếc bánh xèo tôm mực thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Phần vỏ bánh xèo Bột bánh xèo pha sẵn (có gói bột nghệ): 400gr - 500gr Bột chiên giòn: 75gr Nước lọc: Khoảng 900ml (tùy chỉnh theo độ sệt của bột) Nước cốt dừa: 50ml Bia: 50ml (tùy chọn, giúp vỏ bánh giòn hơn) Hành lá…

Phần nhân bánh xèo Tôm tươi: 300gr Mực tươi: 300gr Hành tây: 1 củ, thái lát mỏng

Rau ăn kèm và đồ chua Giá đỗ: 1 rổ Các loại rau sống: Rau thơm, xà lách, diếp cá, cải xanh,... Cà rốt: 1 củ Củ cải trắng: 1 củ

Gia vị pha nước chấm Nước mắm ngon Đường Tỏi băm Ớt băm Chanh Dầu ăn Hạt nêm, muối

Cách làm bánh xèo tôm mực giòn rụm Quy trình làm bánh xèo tôm mực khá đơn giản, bạn có thể thực hiện theo các bước chi tiết sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Sơ chế tôm và mực: Tôm rửa sạch, bỏ chỉ đen trên lưng, có thể để nguyên con hoặc cắt đôi tùy thích. Mực làm sạch vảy, túi mực, mắt, sau đó cắt khoanh vừa ăn. Sơ chế rau củ: Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Pha bột bánh xèo Để có lớp vỏ bánh giòn lâu, bạn cần thực hiện pha bột theo các bước sau:

Bước 3: Đổ bánh xèo Đây là bước quan trọng để tạo nên những chiếc bánh xèo hoàn hảo:

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.