Bún Gạo Xào Bò: Công thức chuẩn ngon tại nhà

Tại sao nên chọn bún gạo xào bò cho bữa ăn? Bún gạo xào bò là sự kết hợp hài hòa giữa các nhóm chất dinh dưỡng. Sợi bún gạo cung cấp tinh bột, thịt bò bổ sung protein và sắt, còn rau củ mang đến vitamin và chất xơ.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món bún gạo xào bò Để có món bún gạo xào bò ngon chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây cho khoảng 4 người ăn:

Các bước thực hiện món bún gạo xào bò Quy trình làm món bún gạo xào bò khá đơn giản, chỉ với vài bước cơ bản bạn đã có thể hoàn thành:

Bước 1: Sơ chế bún gạo và thịt bò Bún gạo khô ngâm vào nước ấm khoảng 15-20 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo nước hoàn toàn. Lưu ý không ngâm quá lâu sẽ làm bún bị nát.

Bước 2: Chuẩn bị các loại rau củ và nấm Rửa sạch các loại rau củ như cà rốt, bông hẹ, cần ta. Cà rốt thái sợi, bông hẹ và cần ta cắt khúc vừa ăn. Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi nếu bạn thích ăn cay.

Bước 3: Chế biến nước sốt Pha một chén hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê đường, một xíu bột ngọt (tùy chọn), 2 muỗng canh nước tương và 2 muỗng canh nước lọc. Khuấy đều cho tan hết gia vị.

Bước 4: Xào thịt bò và rau củ Làm nóng một ít dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn cho thịt vừa chín tới thì trút ra đĩa để riêng. Không xào thịt quá lâu sẽ bị dai.

Bước 5: Trộn bún và hoàn thành Cho bún gạo đã ráo nước vào chảo rau củ. Rưới phần nước sốt còn lại vào, trộn đều tay trên lửa vừa. Xào khoảng 2-3 phút cho sợi bún ngấm đều gia vị và mềm.

Mẹo nhỏ để món bún gạo xào bò thêm ngon Để món bún gạo xào bò thêm phần hấp dẫn, bạn có thể tham khảo các mẹo sau:

Lưu ý về dinh dưỡng Về câu hỏi bún gạo xào thịt bò bao nhiêu calo, một phần ăn thông thường (khoảng 300-350g) có thể chứa từ 400-600 calo, tùy thuộc vào lượng dầu ăn và các nguyên liệu đi kèm.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.