Cách làm cá bông lau kho tộ ngon đậm đà hương vị miền Tây

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá bông lau kho tộ Để có một nồi cá bông lau kho tộ chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Các bước thực hiện cách kho cá bông lau ngon không tanh Để món cá bông lau kho tộ thơm ngon và không bị tanh, bạn cần thực hiện đúng quy trình sau:

Sơ chế nguyên liệu Cá bông lau sau khi làm sạch, bạn có thể khử nhớt bằng cách dùng nước nóng pha chút chanh hoặc muối, rửa lại thật sạch và để ráo. Thịt ba rọi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Ướp cá và thịt Cho cá bông lau đã cắt khoanh vào tô lớn. Ướp cá với 3 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu xay, hành tỏi băm.

Kho cá Cho một ít dầu ăn vào tộ hoặc nồi đất, phi thơm hành tỏi băm. Cho thịt ba rọi vào đảo săn lại, tiết mỡ. Sau đó, xếp các khoanh cá bông lau đã ướp lên trên lớp thịt. Chan phần nước sốt ướp cá vào nồi.

Hoàn thành và thưởng thức Khi nước kho đã sền sệt lại, cá săn chắc và dậy mùi thơm nức mũi, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp, rắc thêm chút hành lá cắt nhỏ, vài lát ớt tươi và một ít tiêu xay lên trên.

Một số biến tấu cho món cá bông lau kho Ngoài cách kho tộ truyền thống, bạn có thể thử thêm một vài biến tấu khác để món ăn thêm phần phong phú:

Lưu ý để cá bông lau kho thơm ngon Để món kho thành công mỹ mãn, bạn cần chú ý một vài điểm sau:

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.