Bí quyết làm cá hường chiên muối sả ớt vàng giòn, thơm đậm vị

Chuẩn bị nguyên liệu làm cá hường chiên muối sả Để có được món cá hường chiên ngon chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:

Các bước thực hiện làm cá hường chiên muối sả ớt Quy trình chế biến món cá hường chiên muối sả ớt khá đơn giản, bạn chỉ cần làm theo các bước sau:

Bước 1: Trộn hỗn hợp sả ớt ướp cá Cho sả băm, ớt băm, muối, đường, tiêu và bột nghệ vào một tô nhỏ. Thêm khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều để các gia vị hòa quyện tạo thành một hỗn hợp hơi ẩm.

Bước 2: Sơ chế và ướp cá hường Cá hường sau khi làm sạch, rửa sạch và để thật ráo nước. Dùng dao khứa vài đường chéo nhẹ trên thân cá để gia vị thấm đều.

Bước 3: Chiên cá vàng giòn Bắc chảo lên bếp, cho lượng dầu vừa đủ để chiên ngập khoảng một nửa thân cá. Đun nóng dầu trên lửa vừa. Trước khi cho cá vào, có thể gạt bớt phần sả băm quá dày trên thân cá để tránh bị cháy.

Bước 4: Chiên sả và hoàn thiện món ăn Nếu còn phần sả băm đã gạt ra trước đó, bạn có thể cho vào chảo chiên nhanh trên lửa nhỏ cho đến khi sả vàng thơm thì vớt ra để ráo dầu.

Thưởng thức cá hường chiên muối sả ớt Cá hường chiên muối sả ớt khi hoàn thành sẽ có lớp ngoài vàng giòn nhẹ, điểm xuyết những vụn sả thơm lừng và màu vàng ấm áp từ bột nghệ.

Một vài lưu ý để món cá hường chiên muối sả ngon hơn Chọn cá hường tươi ngon, thịt chắc để món ăn đạt chất lượng tốt nhất. Đảm bảo cá được thấm khô hoàn toàn trước khi chiên để tránh bị bắn dầu và giúp cá giòn hơn.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.