Bí quyết làm cá nục kho quẹt đậm đà, thơm ngon chuẩn vị nhà làm

Giới thiệu món cá nục kho quẹt hấp dẫn Món cá nục kho quẹt là một trong những món ăn dân dã nhưng đầy sức hút trong ẩm thực Việt Nam.

Nguyên liệu và cách chuẩn bị Để làm món cá nục kho quẹt ngon chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

Nguyên liệu chính 300g cá nục tươi (chọn cá to để thịt chắc và kho ngon hơn)

Gia vị 3 muỗng canh kho quẹt (hoặc tự pha theo tỉ lệ: 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước màu dừa, 1 muỗng canh dầu ăn, tiêu, ớt) 1-2 muỗng canh nước tương (tùy chỉnh theo khẩu vị) M…

Các bước sơ chế cá nục Sơ chế cá nục đúng cách là bước quan trọng để loại bỏ mùi tanh và giúp cá thấm gia vị tốt hơn:

Hướng dẫn chi tiết cách kho cá nục quẹt Quy trình kho cá nục quẹt đòi hỏi sự tỉ mỉ để đạt được độ sệt và đậm đà mong muốn.

Bước 1: Ướp cá Xếp cá nục đã sơ chế vào nồi. Đổ toàn bộ phần kho quẹt đã chuẩn bị lên trên cá. Nếu có mỡ tôm khô, thêm vào lúc này. Bạn cũng có thể thêm tiêu và ớt tươi nếu thích ăn cay nồng.

Bước 2: Ngấm gia vị qua đêm Đậy nắp nồi cá và để trong tủ lạnh qua đêm. Thời gian này giúp cá ngấm đều gia vị, thịt cá săn chắc và đậm đà hơn.

Bước 3: Tiến hành kho cá Sáng hôm sau, đặt nồi cá đã ướp lên bếp. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, chỉ để nước kho liu riu. Trong quá trình kho, hãy nếm thử và điều chỉnh gia vị.

Hoàn thành và thưởng thức Múc cá nục kho quẹt ra bát, rắc thêm chút tiêu xay và trang trí với vài lát ớt nếu thích.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.