Tổng hợp 75 món nhậu đơn giản, ngon khó cưỡng cho mọi dịp

Thay vì tìm đến những quán xá ồn ào, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện những các món ăn nhậu thơm ngon, hấp dẫn ngay tại căn bếp của mình. Vincom xin chia sẻ bộ sưu tập 75 món nhậu đơn giản, dễ làm, hứa hẹn sẽ làm hài lòng mọi thực khách khó tính nhất. Hãy cùng khám phá và bỏ túi ngay những công thức tuyệt vời này nhé!

Món nhậu đơn giản, ngon từ biển cả

Hải sản luôn là lựa chọn hàng đầu cho các buổi tiệc nhậu bởi hương vị tươi ngon đặc trưng. Dưới đây là một vài gợi ý cho các món ăn nhậu từ biển:

Cá lóc nướng trui đậm đà

Món cá lóc nướng trui mang đậm phong cách dân dã, là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị truyền thống. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản như cá lóc tươi, ớt, hành lá, chanh và mắm nêm, bạn đã có thể tạo nên một món nhậu khó quên.

Cách chế biến khá đơn giản: làm sạch cá, xiên que và nướng trên than hồng cho đến khi lớp da ngoài cháy đen. Cạo bỏ lớp vảy cháy, lộ ra lớp thịt vàng óng bên trong. Món này ngon nhất khi thưởng thức cùng rau thơm tươi mát và chén mắm nêm đậm đà.

Cá hồi sốt chanh mật ong hấp dẫn

Nếu bạn ưa thích hương vị Tây, món cá hồi sốt chanh mật ong chắc chắn sẽ làm bạn xiêu lòng. Cá hồi phi lê được tẩm ướp nhẹ nhàng, chiên sơ rồi rưới đẫm sốt chanh mật ong sánh quyện. Hương vị béo ngậy của cá hòa quyện cùng vị chua thanh của chanh và ngọt dịu của mật ong tạo nên một bản giao hưởng tuyệt vời.

Để làm món này, bạn chỉ cần ướp cá hồi với muối, tiêu, chiên vàng rồi làm sốt từ bơ, mật ong, nước tương và nước cốt chanh. Đun nhỏ lửa cho sốt sánh lại rồi cho cá vào đảo nhẹ là hoàn thành.

Cá mú sốt xì dầu thanh tao

Cá mú với thịt ngọt, chắc thịt, khi hấp cùng sốt xì dầu đậm đà sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực tinh tế. Món này không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Cá mú sau khi làm sạch sẽ được ướp với xì dầu, hạt nêm, dầu hào và đường. Hấp cùng gừng, ớt và hành lá. Phần nước sốt xì dầu đặc biệt được nấu riêng sẽ rưới lên cá khi gần chín, tạo nên hương vị hài hòa, lôi cuốn.

Các món nhậu từ gia cầm

Thịt gà, vịt luôn là nguyên liệu quen thuộc trong các bữa ăn gia đình và cũng là lựa chọn tuyệt vời cho các các món ăn nhậu uống bia.

Gỏi gà xé phay thanh mát

Gỏi gà xé phay là món nhậu đơn giản, có cách chế biến nhanh chóng, rất thích hợp cho những ngày hè oi ả. Vị chua ngọt hài hòa của nước trộn gỏi kết hợp cùng thịt gà mềm dai và rau củ giòn ngon mang đến sự tươi mới.

Nguyên liệu chính bao gồm gà luộc xé sợi, hành tây, cà rốt, dưa leo, giá đỗ. Trộn đều với nước mắm chua ngọt pha theo tỉ lệ vừa ăn. Thêm đậu phộng rang và rau răm để tăng thêm hương vị.

Cánh gà chiên nước mắm giòn rụm

Cánh gà chiên nước mắm là món ăn vặt được yêu thích tại mọi nhà. Vỏ ngoài giòn rụm, thịt bên trong mềm ngọt, thấm đẫm sốt nước mắm mặn ngọt hài hòa sẽ khiến bạn ăn mãi không ngừng.

Cánh gà được tẩm bột chiên giòn, chiên vàng đều rồi áo qua lớp sốt nước mắm tỏi phi thơm lừng. Tỷ lệ nước mắm, đường, tiêu và tỏi băm cần được cân đối để tạo nên hương vị hoàn hảo.

Ếch núp rơm (ếch núp lùm) đậm đà

Món ếch núp rơm với thịt ếch dai ngọt, quyện cùng vị sả, nghệ và các loại rau thơm đặc trưng, mang đến một hương vị rất riêng, rất hấp dẫn. Đây là một trong các món ăn nhậu tại nhà độc đáo.

Ếch làm sạch được tẩm ướp gia vị rồi chiên sơ. Sau đó, xào cùng sả băm, nghệ bột, ớt và các loại rau thơm như húng quế hoặc rau răm. Món này thường được ăn kèm với cơm nóng hoặc làm món nhậu lai rai.

Những món nhậu đặc sắc khác

Thế giới ẩm thực vô cùng phong phú, ngoài những món phổ biến kể trên, còn rất nhiều lựa chọn hấp dẫn khác cho các buổi tiệc nhậu của bạn.

Khô cá lóc chiên dấm đường

Khô cá lóc chiên giòn rụm, thấm đẫm vị chua ngọt của dấm đường, mang đến một hương vị đậm đà, kích thích vị giác. Món này rất hợp để nhâm nhi cùng đồ uống.

Sườn kho chua ngọt kiểu Hoa

Sườn heo mềm ngọt, kho cùng nước sốt chua ngọt đậm đà theo phong cách ẩm thực Hoa. Món ăn này có màu sắc hấp dẫn và hương vị quyến rũ, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong bữa ăn.

Gỏi xoài bắp bò tinh tế

Gỏi xoài bắp bò là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua ngọt thanh mát của xoài, giòn dai của bắp bò và hương thơm của rau răm. Món gỏi này không chỉ đẹp mắt mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Bắp bò luộc chín tới thái lát mỏng, trộn cùng xoài xanh bào sợi, hành tây, rau răm và nước mắm chua ngọt. Rắc thêm đậu phộng rang để tăng thêm độ giòn.

Cơm nhà với sashimi cá hồi ngâm tương, mực chiên, salad tôm

Một bữa cơm nhà đa dạng với các món ăn hấp dẫn như sashimi cá hồi ngâm tương béo ngậy, mực chiên giòn tan và salad tôm tươi mát. Đây là thực đơn hoàn hảo cho những ai muốn có một bữa ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng.

Việc chuẩn bị một mâm cơm thịnh soạn với nhiều món ăn khác nhau không còn là điều khó khăn. Hãy thử ngay các công thức này để chiêu đãi gia đình và bạn bè trong những dịp đặc biệt.

Lưu ý khi chuẩn bị các món ăn nhậu mùa hè

Vào những ngày hè nóng bức, việc lựa chọn các món ăn nhậu mùa hè cần ưu tiên các món ăn thanh mát, giải nhiệt, hạn chế dầu mỡ. Các món gỏi, salad, món hấp, luộc sẽ là lựa chọn tối ưu. Bên cạnh đó, việc chuẩn bị thêm các loại trái cây tươi và đồ uống giải khát như nước ép, trà đá cũng góp phần làm cho buổi tiệc nhậu thêm phần trọn vẹn và thoải mái.

Bí quyết để có món nhậu hoàn hảo

Để có được những món nhậu ngon chuẩn vị, bạn cần chú trọng đến khâu lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, tẩm ướp gia vị vừa vặn và kiểm soát nhiệt độ khi chế biến. Sự tỉ mỉ trong từng công đoạn sẽ mang đến thành quả xứng đáng. Đừng quên chuẩn bị thêm các loại rau ăn kèm, nước chấm đa dạng để món ăn thêm phần hấp dẫn và đỡ ngán. Với những công thức đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể tự tin trổ tài nấu nướng và mang đến những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho người thân và bạn bè.