Bí Quyết Làm Gỏi Bò Đu Đủ Chua Ngọt Thanh Mát Chuẩn Vị

Giới thiệu món gỏi bò đu đủ Món gỏi bò đu đủ là sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt mềm của thịt bò, vị chua thanh của đu đủ xanh và các loại rau thơm, tất cả hòa quyện trong một loại nước sốt đậm đà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị Để làm món gỏi bò đu đủ thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Ướp thịt bò 1 muỗng cà phê tỏi băm 1 muỗng canh dầu hào 1 muỗng canh dầu mè 1 muỗng cà phê hạt nêm Xíu tiêu

Pha nước trộn gỏi 3 muỗng canh đường 3 muỗng canh nước mắm 2 muỗng canh tương ớt (tùy chọn) 2 muỗng canh nước cốt chanh Một ít tỏi băm

Cách làm gỏi bò đu đủ chi tiết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đu đủ xanh gọt vỏ, rửa sạch, bổ đôi và bỏ hạt. Sau đó, bào đu đủ thành sợi mỏng và ngâm vào thau nước đá có pha chút muối khoảng 20 phút để đu đủ giữ được độ giòn và loại bỏ nhựa.

Bước 2: Chuẩn bị thịt bò Thịt bò rửa sạch, để ráo và cắt thành lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với tỏi băm, dầu hào, dầu mè, hạt nêm và một ít tiêu. Để thịt bò ngấm gia vị khoảng 15-20 phút.

Bước 3: Pha nước trộn gỏi Trong một chén, pha hỗn hợp nước trộn gỏi gồm đường, nước mắm, tương ớt (nếu dùng), nước cốt chanh và tỏi băm. Khuấy đều cho gia vị tan hết. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua, cay, mặn, ngọt.

Bước 4: Trộn gỏi và hoàn thành Cho đu đủ xanh bào sợi, cà rốt bào sợi, hành tím ngâm giấm vào một thau lớn. Rưới đều phần nước trộn gỏi đã pha lên trên. Trộn nhẹ nhàng cho các nguyên liệu thấm đều gia vị.

Lưu ý để làm gỏi bò đu đủ ngon chuẩn vị

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.