Bí quyết nấu lẩu gà đá hầm sả thơm ngon đậm đà chuẩn vị

Giới thiệu Lẩu gà đá hầm sả là một món ăn hấp dẫn, mang đến hương vị cay nồng, thơm lừng đặc trưng của sả, quyện cùng vị ngọt thanh từ thịt gà và xương.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món lẩu gà đá hầm sả Để có một nồi lẩu gà đá hầm sả thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:

Thịt gà Gà đá: 1 con khoảng 1.2 - 1.5 kg (chọn gà trống thiến hoặc gà tơ sẽ ngon hơn)

Gia vị ướp gà Sả: 4-5 cây (băm nhỏ phần gốc, cắt khúc phần thân) Tỏi: 1 củ (băm nhỏ) Ớt: 2-3 quả (băm nhỏ) Sa tế tôm: 2 muỗng canh Nước mắm ngon: 1.5 muỗng canh Muối: 1 muỗng cà phê Đường trắng: 1 muỗng cà phê Hạt…

Nguyên liệu cho nước dùng và rau ăn kèm Nước lọc: 2 - 2.5 lít Củ cải trắng: 1 củ (khoảng 300gr, gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn) Nấm rơm: 200 gr (cắt bỏ gốc, rửa sạch) Rau mồng tơi: 1 mớ Cải bẹ xanh (hoặc cải thảo): 1 cây Bún tươi hoặc mì trứng: 50…

Hướng dẫn cách nấu lẩu gà đá hầm sả chi tiết

Bước 1: Sơ chế thịt gà và ướp Gà đá sau khi mua về làm sạch, nhổ sạch lông tơ. Có thể dùng muối hạt chà xát kỹ phần da gà để khử mùi hôi, sau đó rửa lại thật sạch với nước và để ráo. Chặt gà thành những miếng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế các loại rau và nguyên liệu khác Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc. Nấm rơm cắt bỏ phần chân, rửa sạch. Rau mồng tơi, cải bẹ xanh nhặt bỏ lá già, úa, rửa sạch và cắt thành khúc lớn vừa ăn. Bún tươi hoặc mì trứng chuẩn bị sẵn.

Bước 3: Nấu nước dùng lẩu gà hầm sả Đặt nồi lên bếp, cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào, đun nóng. Cho phần sả cây cắt khúc vào phi thơm. Tiếp đó, cho thịt gà đã ướp vào xào săn lại. Đổ khoảng 2 - 2.5 lít nước vào nồi.

Bước 4: Hoàn thiện và thưởng thức Khi thịt gà đã chín mềm, bạn nêm nếm lại lần cuối cho vừa khẩu vị. Chuẩn bị một bếp ga mini hoặc bếp cồn đặt ngay trên bàn ăn. Đổ phần nước lẩu gà hầm sả vào nồi lẩu nhỏ.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.