Bí quyết nấu tomyum hải sản chua cay thơm ngon chuẩn vị nhà hàng

Nguyên liệu chuẩn bị cho món tomyum hải sản Để có được nồi tomyum hải sản chuẩn vị, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là yếu tố then chốt. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết:

Mẹo chọn hải sản và thịt bò tươi ngon Chất lượng nguyên liệu quyết định phần lớn hương vị của món ăn. Hãy bỏ túi những mẹo sau để chọn được những phần hải sản và thịt bò ngon nhất:

Bí quyết chọn hải sản tươi ngon Tôm: Chọn tôm còn sống, nhảy khỏe, vỏ bóng, thân tôm săn chắc, có độ đàn hồi tốt. Tôm đông lạnh nên chọn con còn nguyên vẹn đầu, chân, càng, không có mùi tanh bất thường.

Cách chọn thịt bò tươi ngon Phần thịt: Nên chọn thịt ba chỉ có tỷ lệ nạc và mỡ xen kẽ, giúp món ăn mềm, béo mà không ngán. Màu sắc và thớ thịt: Thịt có màu đỏ tươi, mỡ vàng nhạt, thớ thịt nhỏ, mịn, không bị quá khô hay quá nhão.

Cách nấu tomyum hải sản chua cay chuẩn vị Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện món tomyum hải sản thơm ngon theo các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị nước dùng Xương ống rửa sạch, chần qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Cho xương vào nồi cùng lượng nước vừa đủ, ninh nhỏ lửa trong khoảng 1-2 tiếng để lấy nước ngọt.

Bước 2: Sơ chế và ướp hải sản, thịt bò Hải sản làm sạch, rửa với nước muối loãng. Thịt bò thái lát mỏng. Ướp hải sản và thịt bò với một chút gia vị như nước mắm, tiêu, sả băm để thịt thấm đều.

Bước 3: Phi thơm và nấu nước lẩu Sả tươi đập dập, cắt khúc. Ớt tươi đập dập hoặc thái lát. Lá chanh vò nhẹ. Phi thơm hành tỏi băm, cho sả, ớt vào xào sơ. Tiếp theo, cho nước dùng đã ninh vào nồi.

Bước 4: Nấu chín hải sản và rau Khi nước dùng sôi, cho lần lượt các loại hải sản vào nấu chín tới. Tránh nấu quá lâu sẽ làm hải sản bị dai. Tiếp theo, cho các loại rau ăn kèm và nấm vào, nấu sôi lại rồi tắt bếp.

Thưởng thức món tomyum hải sản Múc lẩu tomyum hải sản ra tô lớn, trang trí thêm vài lát ớt tươi, lá chanh và rau mùi. Thưởng thức khi còn nóng cùng bún tươi hoặc mì tôm.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.