Bí Quyết Làm Lươn Xào Ngon Tuyệt Đỉnh Tại Nhà

Cách làm lươn xào ngon cho bé và gia đình Lươn là nguồn dinh dưỡng dồi dào, đặc biệt tốt cho sức khỏe.

Lươn xào lăn thơm béo đậm đà Món lươn xào lăn là một biến tấu hấp dẫn với hương vị béo ngậy từ nước cốt dừa, vị cay nhẹ của ớt và mùi thơm đặc trưng của rau ôm, ngò gai. Cách làm lươn xào lăn như sau:

Nguyên liệu chuẩn bị Để thực hiện món lươn xào lăn thơm béo, bạn cần chuẩn bị:

Các bước thực hiện Sơ chế nguyên liệu: Lươn làm sạch nhớt bằng nước sôi, mổ ruột, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Rau thơm rửa sạch, cắt khúc. Bún tàu, nấm mèo ngâm nở, cắt khúc.

Cách làm lươn xào sả ớt chuẩn vị Nghệ An Món lươn xào sả ớt mang hương vị cay nồng đặc trưng, rất hợp để ăn cùng cơm nóng, đặc biệt là trong những ngày se lạnh. Đây là một trong những cách xào lươn ngon nhất theo phong cách ẩm thực xứ Nghệ.

Nguyên liệu Lươn đồng file: 300g Sả: 5 cây Ớt chỉ thiên: 4 quả Ớt chuông: 1 quả Tỏi, Hành khô: mỗi loại 2 củ Nghệ tươi: 2 củ Rau răm, Rau mùi: 1 ít Gia vị: Dầu hào, mắm ngon, tương ớt, sa tế, tiêu, mì chính.

Sơ chế và tẩm ướp Sả, ớt thái mỏng. Hành tỏi băm nhỏ. Ớt chuông thái chỉ. Lươn làm sạch nhớt, cắt khúc vừa ăn. Rau răm rửa sạch. Ướp lươn với mắm, dầu hào, dầu ăn, sả, tỏi, hành, nghệ, ớt, sa tế.

Chế biến Làm nóng chảo dầu, phi thơm tỏi, hành, nghệ, ớt. Trút lươn vào đảo to lửa khoảng 5 phút. Cho ớt chuông vào đảo nhanh tay, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Cách xào miến lươn ngon đơn giản tại nhà Miến lươn là món ăn quen thuộc, mang đến sự kết hợp hài hòa giữa sợi miến dai dai và thịt lươn ngọt mềm. Dưới đây là cách xào miến lươn ngon đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

Nguyên liệu Lươn đã sơ chế: 200g Miến dong: 100g Hành tây, cà rốt, nấm hương: mỗi loại một ít Hành lá, rau mùi, gia vị thông thường.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.