Tổng hợp 20 món canh ngon dễ nấu cho bữa cơm gia đình

Trưa hè nóng nực khiến bữa ăn gia đình trở nên nhạt nhẽo và kém ngon miệng? Đừng lo lắng, những món canh ngon, thanh mát và dễ làm dưới đây sẽ giúp giải nhiệt, kích thích vị giác và mang đến những bữa cơm hấp dẫn hơn. PasGo Team xin chia sẻ bí quyết nấu 20 món canh tuyệt vời, được nhiều chị em nội trợ tin dùng.

Canh ngon dễ nấu cho bữa trưa hè

Mùa hè là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món canh thanh đạm, giải nhiệt. Dưới đây là một số gợi ý canh ngon dễ nấu bạn không thể bỏ lỡ:

Canh cua mồng tơi

Món canh quen thuộc với vị ngọt thanh của cua đồng hòa quyện cùng rau mồng tơi xanh mướt, mang đến hương vị dân dã mà khó quên. Cách nấu canh cua mồng tơi khá đơn giản:

1. Sơ chế nguyên liệu: Cua đồng làm sạch, xay hoặc giã nhuyễn với chút muối, lọc lấy nước cốt. Rau mồng tơi nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.
2. Nấu canh: Đun sôi nước cua, dùng đũa khuấy nhẹ để thịt cua kết tảng. Cho rau mồng tơi vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Lưu ý không đảo nhiều khi cho rau để thịt cua không bị nát.
3. Chưng gạch cua: Phi thơm hành khô, cho gạch cua vào chưng săn lại rồi đổ vào nồi canh. Nấu sôi lại là hoàn thành.

Canh chua cá lăng

Món canh chua cá lăng với vị chua thanh của me, dứa, cà chua kết hợp với thịt cá ngọt chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình.

Canh chua thịt băm

Nếu bạn đang tìm kiếm một món canh chua đơn giản, nhanh gọn thì canh chua thịt băm là lựa chọn hoàn hảo. Vị chua dịu, ngọt thanh của nước dùng cùng thịt băm mềm mại rất dễ ăn.

Canh gà lá giang

Canh gà lá giang mang đến hương vị chua thanh đặc trưng, thịt gà mềm ngọt rất hấp dẫn.

Canh chua cá lóc

Tương tự như canh chua cá lăng, canh chua cá lóc cũng là một lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt mùa hè.

Các món sườn nấu canh hấp dẫn

Những món canh nấu từ sườn không chỉ cung cấp dinh dưỡng mà còn mang đến hương vị đậm đà, ấm áp.

Sườn nấu me

Vị chua dịu của me quyện với sườn non mềm tạo nên món canh hấp dẫn, kích thích vị giác.

Canh sườn nấu dưa chua

Món canh dân dã với vị chua thanh của dưa cải muối, thịt sườn mềm ngọt, rất thích hợp để làm dịu vị giác sau những món ăn nhiều dầu mỡ.

Canh sườn nấu sấu chua ngọt

Vị chua thanh mát đặc trưng của sấu làm cho món canh sườn thêm phần hấp dẫn, là lựa chọn tuyệt vời cho ngày hè.

Canh mực dưa chua

Sự kết hợp giữa mực tươi giòn và dưa chua thanh mát tạo nên món canh lạ miệng nhưng không kém phần hấp dẫn.

Các món canh rau dễ nấu và bổ dưỡng

Các món canh rau không chỉ cung cấp vitamin và khoáng chất mà còn rất dễ chế biến.

Canh bí tôm tươi

Vị ngọt thanh của bí đao quyện cùng tôm tươi mang đến món canh thanh mát, giải nhiệt hiệu quả.

Canh bí đỏ

Canh bí đỏ với màu sắc vàng ươm bắt mắt, vị ngọt bùi tự nhiên rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ nhỏ.

Canh nấm nấu chua

Món canh thanh đạm với vị chua nhẹ, hương thơm đặc trưng của các loại nấm, thích hợp cho những ai ăn chay hoặc muốn thay đổi khẩu vị.

Canh mướp Nhật nấu thịt băm

Mướp Nhật giòn ngọt, nấu cùng thịt băm tạo nên món canh thanh mát, dễ tiêu hóa.

Những món canh ngon khác

Ngoài những món kể trên, bạn có thể tham khảo thêm các món canh sau đây để làm phong phú thêm thực đơn gia đình:

• Canh gà lá giang: Món canh chua thanh với thịt gà mềm ngọt.
• Canh ngao chua: Vị chua thanh của ngao rất thích hợp để giải nhiệt.
• Canh bắp bò nấu khế: Món canh lạ miệng với vị chua của khế.
• Canh dưa cải chua thịt bò: Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua của dưa cải và thịt bò ngọt mềm.
• Canh hến nấu chua: Món canh dân dã, thanh mát, dễ chế biến.
• Canh ghẹ nấu măng chua: Vị ngọt của ghẹ hòa quyện cùng măng chua giòn sần sật.
• Canh gà nấu khổ qua: Món canh đắng nhẹ, giải nhiệt tốt.
• Canh rong biển cà chua trứng: Món canh nhanh gọn, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Lưu ý khi nấu canh

Để có món canh ngon, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Đây là yếu tố quan trọng nhất quyết định hương vị món canh.
• Nêm nếm gia vị vừa ăn: Tùy khẩu vị gia đình mà điều chỉnh lượng muối, hạt nêm, đường cho phù hợp.
• Canh lửa phù hợp: Không nên nấu canh lửa quá to hoặc quá nhỏ, cần giữ cho nồi canh sôi liu riu để các nguyên liệu chín đều và giữ được hương vị.
• Không nấu quá kỹ: Các loại rau xanh khi nấu quá kỹ sẽ mất đi vitamin và không còn giữ được độ giòn, ngọt tự nhiên.

Với 20+ công thức món canh đa dạng và dễ thực hiện trên, hy vọng bạn sẽ có thêm nhiều ý tưởng cho bữa cơm gia đình