Chả Lá Xương Sông: Công Thức Chuẩn Vị, Đơn Giản Tại Nhà

Tìm hiểu về lá xương sông và công dụng Lá xương sông, hay còn gọi là lá xanh sông, hoạt lộc thảo, là một loại lá gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam.

Những món ngon hấp dẫn từ lá xương sông Khi nhắc đến lá xương sông, món nổi bật và được yêu thích nhất chính là chả lá xương sông.

Hướng dẫn chi tiết cách làm chả lá xương sông chuẩn vị Để làm món chả lá xương sông thơm ngon tại nhà, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu đơn giản và thực hiện theo các bước sau.

Nguyên liệu cần chuẩn bị 600gr thịt nạc vai heo (băm nhỏ) 30gr hành hoa (thái nhỏ) 15gr hành khô (băm nhỏ) Lá xương sông tươi (khoảng 50 lá, chọn lá to để cuốn, lá nhỏ để băm nhỏ trộn cùng thịt) Gia vị: Bột canh, hạt nêm, hạt…

Sơ chế nguyên liệu Hành hoa rửa sạch, thái nhỏ. Phần củ trắng có thể đập dập nhẹ rồi băm nhỏ cùng phần lá. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Lá xương sông rửa sạch, để ráo. Cắt bớt phần cuống.

Các bước thực hiện Ướp thịt: Cho thịt băm vào tô lớn. Thêm hành hoa, hành khô băm nhỏ, lá xương sông băm nhuyễn (nếu có).

Lưu ý để có món chả lá xương sông ngon nhất Để món chả lá xương sông thêm phần hấp dẫn, bạn có thể tham khảo một vài mẹo nhỏ sau:

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.