15 Món mặn đưa cơm ngon khó cưỡng cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn

Mỗi bữa cơm gia đình là dịp để gắn kết tình cảm và thưởng thức những món ăn ngon. Tuy nhiên, làm thế nào để mâm cơm hàng ngày luôn mới mẻ và hấp dẫn là điều không hề dễ dàng. Bài viết này sẽ gợi ý những món mặn ăn với cơm vừa ngon miệng, dễ làm, đảm bảo chinh phục được khẩu vị của cả nhà. Nếu bạn đang tìm kiếm sự đổi mới cho bữa ăn, hãy cùng khám phá ngay danh sách dưới đây.

Món mặn đưa cơm ngày hè giải nhiệt và hấp dẫn

Vào những ngày hè oi ả, một mâm cơm với các món mặn thanh đạm nhưng vẫn đậm đà hương vị sẽ giúp bữa ăn trở nên ngon miệng hơn. Dưới đây là một số gợi ý tiêu biểu:

1. Trứng chiên thịt bằm giòn rụm

Khi cần một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng vẫn đảm bảo "đưa cơm", trứng chiên thịt bằm chính là lựa chọn hoàn hảo. Với hương vị mặn mà, béo ngậy và màu sắc vàng óng đẹp mắt, món ăn này chắc chắn sẽ làm cả gia đình thích thú. Cách làm đơn giản: đánh bông 3 quả trứng với chút nước mắm, tiêu, hành lá cắt nhỏ. Phi thơm hành, cho thịt bằm vào xào chín. Đổ hỗn hợp trứng vào, chiên đến khi vàng đều.

2. Gà rim nước mắm đậm đà hương vị quê nhà

Gà rim nước mắm là một trong những món mặn ăn với cơm mang đậm hương vị quê nhà với vị mặn ngọt hài hòa và mùi thơm quyến rũ. Đây là món ăn thích hợp cho những bữa cơm gia đình mỗi ngày ấm cúng. Cách chế biến: Rửa sạch thịt gà, cắt miếng vừa ăn. Phi thơm tỏi, cho gà vào đảo đều. Rim với hỗn hợp nước mắm, đường, tiêu đến khi thịt ngấm vị.

3. Đậu hũ non sốt thịt bằm mềm mại

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mềm mại, dễ ăn nhưng không kém phần đậm đà? Đậu hũ sốt thịt bằm chính là lựa chọn hoàn hảo để làm phong phú thêm thực đơn gia đình, đặc biệt phù hợp với trẻ nhỏ và người lớn tuổi. Cách nấu: Rán sơ đậu hũ non. Phi thơm hành, xào thịt bằm và cà chua. Thêm nước, nêm gia vị, đun sôi rồi cho đậu vào rim nhẹ.

4. Tôm sốt tiêu đen cay nồng

Hương vị cay nồng, thơm lừng của tiêu đen hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên từ tôm tươi sẽ làm món tôm sốt tiêu đen trở thành "điểm nhấn" cho mâm cơm gia đình. Đây cũng là món ăn dễ chế biến nhưng lại vô cùng đưa cơm. Cách làm: Tôm rửa sạch, bóc vỏ. Phi thơm tỏi, xào tôm đến khi săn lại. Rim tôm với sốt tiêu đen pha từ nước tương, đường và tiêu.

5. Mực xào chua ngọt đầy màu sắc

Mực xào chua ngọt là món ăn hấp dẫn bởi sự hòa quyện của nhiều hương vị: ngọt thanh từ đường, chua nhẹ từ giấm và cay nhẹ từ ớt. Không chỉ ngon miệng, món ăn còn nổi bật với màu sắc bắt mắt, làm mâm cơm thêm phần sinh động. Cách làm: Mực làm sạch, cắt khoanh vừa ăn. Xào nhanh mực với hành tỏi phi, thêm ớt chuông và cà chua. Nêm gia vị chua ngọt từ giấm, đường, nước mắm, rồi xào đều.

Món mặn đưa cơm ngày mưa ấm áp

Khi tiết trời se lạnh hay những cơn mưa bất chợt ghé thăm, những món mặn nóng hổi, đậm đà sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần ấm áp và trọn vẹn.

6. Sườn non kho tiêu đậm đà

Khi nhắc đến các món mặn ăn với cơm, sườn non kho tiêu luôn nằm trong danh sách "must-try". Vị cay cay của tiêu cùng với vị mặn ngọt của nước kho thấm đượm vào từng miếng sườn chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Cách làm đơn giản: Sườn non rửa sạch, chần qua nước sôi. Ướp sườn với tiêu, đường, nước mắm, hành tím. Kho nhỏ lửa đến khi sườn mềm, nước sốt sệt lại.

7. Cá bống kho tiêu dân dã

Nếu bạn muốn tìm lại hương vị mộc mạc, dân dã của bữa cơm gia đình ngày xưa, cá bống kho tiêu chính là món ăn dành cho bạn. Với vị mặn ngọt đậm đà, cá bống kho tiêu mang đến cảm giác thân thuộc và ấm áp.

8. Thịt chân giò kho cải chua đậm đà

Thịt chân giò kho cải chua là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị béo ngậy của thịt chân giò và vị chua thanh của cải chua. Món ăn này không chỉ giúp giải ngán mà còn rất "hao cơm".

9. Thịt ba rọi kho thơm ngọt lịm

Thịt ba rọi kho thơm mang đến một hương vị chua ngọt hấp dẫn, với thịt ba rọi mềm tan và vị thơm của dứa. Đây chắc chắn là một lựa chọn tuyệt vời để làm mới thực đơn bữa tối.

10. Thịt nạc kho nước dừa béo ngậy

Thịt nạc kho nước dừa là món ăn với nước kho sánh kẹo, béo ngậy vị dừa tươi, ăn kèm với cơm trắng thì còn gì bằng. Món ăn này rất thích hợp cho những ngày se lạnh.

Các món mặn khác cũng cực kỳ đưa cơm

Bên cạnh những món ăn đã nêu, danh sách dưới đây cũng là những lựa chọn tuyệt vời để làm phong phú thêm mâm cơm gia đình bạn:

• Cá bông lau kho thơm: Vị ngọt của cá kết hợp với vị chua ngọt của thơm tạo nên món ăn hấp dẫn.
• Cá SÁT SỌC kho cay: Món ăn đậm đà hương vị, cay nồng kích thích vị giác, rất hợp ăn với cơm nóng.
• Heo Quay Kho Kim Chi: Sự kết hợp độc đáo giữa heo quay giòn rụm và vị chua cay của kim chi.
• Cá Hiếu Kho Thơm Cà: Món kho với vị chua ngọt hài hòa, cá mềm thấm vị, rất đưa cơm.
• Sườn Non Kho Trứng Cút: Sườn non mềm nhừ kho cùng trứng cút bùi béo tạo nên món ăn hấp dẫn.

Việc chuẩn bị những món mặn ngon và hấp dẫn không chỉ giúp bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng mà còn thể hiện sự quan tâm, yêu thương của người nội trợ. Hãy thử ngay những công thức trên để mang đến những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho gia đình bạn!