18 món ngon dễ làm ngày Tết miền Bắc chuẩn vị truyền thống 2026

Món ngon ngày Tết là một phần không thể thiếu, thể hiện nét văn hóa lâu đời, tinh thần đoàn viên và lời chúc may mắn cho năm mới. Mâm cỗ ngày Tết miền Bắc luôn được chuẩn bị chỉn chu, hài hòa, mang ý nghĩa tôn kính gia tiên và cầu mong một năm mới sung túc, trọn vẹn. Dưới đây là gợi ý 18 món ăn ngon, dễ làm và chuẩn hương vị truyền thống giúp bạn hoàn thiện mâm cỗ Tết.

Các món ăn biểu tượng trong mâm cỗ Tết miền Bắc

Mỗi món ăn ngày Tết đều mang một ý nghĩa sâu sắc, thể hiện khát vọng về một năm mới an lành và đủ đầy.

Bánh chưng

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ ngày Tết của người miền Bắc, mang ý nghĩa tượng trưng cho đất theo quan niệm xưa “trời tròn – đất vuông”. Chiếc bánh vuông vức, làm từ gạo nếp thơm dẻo, đậu xanh, thịt mỡ gói trong lá dong xanh tươi, tượng trưng cho đất đai vuông vức. Bánh chưng đại diện cho lời cầu chúc một năm mới đủ đầy, sung túc, là biểu tượng của sum vầy và đoàn viên. Cảnh cả gia đình quây quần gói bánh những ngày giáp Tết là một ký ức đẹp và thiêng liêng.

Bánh dày

Nếu bánh chưng tượng trưng cho đất, thì bánh dày đại diện cho trời, tạo nên sự hòa hợp âm dương, cân bằng vũ trụ theo quan niệm cổ truyền. Bánh dày thường được làm từ nếp đồ và giã thật mịn, có màu trắng tròn đều, tượng trưng cho sự đầy đủ và viên mãn. Bánh dày là lễ vật quan trọng dùng để dâng lên tổ tiên, thể hiện lòng thành kính và mong ước một năm mới bình an, hạnh phúc. Đây còn là món ăn gắn bó mật thiết với phong tục gói bánh chưng, tạo nên nét đặc trưng văn hóa ẩm thực miền Bắc.

Thịt đông

Với hương vị thanh mát, mềm, thơm nhẹ của mùi tiêu và mộc nhĩ, thịt đông đã trở thành món ăn đặc trưng trong mâm cơm Tết miền Bắc. Thịt đông thể hiện tinh thần an nhiên, tĩnh tại và nhẹ nhàng, là biểu tượng của sự sum vầy, ấm cúng trong gia đình. Món ăn này thường được thưởng thức cùng dưa hành muối chua ngọt.

Các món ngon ngày tết đơn giản dễ làm khác

Bên cạnh những món ăn mang tính biểu tượng, bạn có thể tham khảo thêm các món ngon ngày tết đơn giản dễ làm sau đây để đa dạng hóa thực đơn của gia đình.

Canh khổ qua nhồi thịt

Canh khổ qua nhồi thịt là món ăn quen thuộc, mang ý nghĩa xua đi những khổ đau, phiền muộn của năm cũ và chào đón một năm mới an lành, hạnh phúc. Dù tên gọi có chút đắng, nhưng hương vị của món canh này lại rất thanh mát, dễ ăn.

Thịt kho trứng sốt tiêu

Thịt kho trứng là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của nhiều gia đình Việt. Vị béo ngậy của thịt ba chỉ quyện cùng vị bùi bùi của trứng, thấm đẫm trong nước sốt đậm đà, thơm mùi tiêu xay, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.

Chả giò

Chả giò, hay còn gọi là nem rán, là món khai vị giòn rụm, thơm ngon, được nhiều người yêu thích. Lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong là nhân thịt băm, miến, mộc nhĩ, rau củ... chấm cùng nước mắm chua ngọt tạo nên hương vị tuyệt vời.

Gỏi gà hành tây cà rốt

Gỏi gà hành tây cà rốt là món ăn thanh mát, chống ngán hiệu quả cho những ngày Tết. Thịt gà luộc xé phay trộn cùng hành tây, cà rốt bào sợi, nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm chút vị chua ngọt của nước trộn gỏi, mang lại cảm giác ngon miệng.

Các món ăn ngon dễ làm trong ngày Tết bổ sung

Để mâm cỗ Tết thêm phần phong phú, bạn có thể chuẩn bị thêm các món ăn ngon dễ làm trong ngày tết sau:

Chả phụng ngày Tết

Chả phụng là món ăn có hình dáng độc đáo như một chú chim phụng, được làm từ giò sống, trứng gà, nấm mèo, cà rốt... Món ăn này vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng, chắc chắn sẽ làm mâm cỗ Tết thêm phần ấn tượng.

Nem công ngày Tết

Nem công là món ăn cầu kỳ hơn một chút nhưng mang lại sự sang trọng và đẳng cấp cho mâm cỗ. Với sự kết hợp của tôm, thịt, bì, bánh tráng và các loại rau ăn kèm, nem công tạo nên hương vị hấp dẫn khó quên.

Củ kiệu ngâm chua ngọt ăn Tết

Củ kiệu ngâm chua ngọt là món ăn kèm quen thuộc, giúp cân bằng vị giác và chống ngán hiệu quả. Vị chua ngọt thanh thanh của củ kiệu rất hợp khi ăn cùng các món nhiều dầu mỡ.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các món như: Mâm cơm chay ngày Tết, Kẹo dứa cho ngày Tết, Mẹt Cuốn Món Tết, Chả giò chuối, Thịt đông, Gà luộc, Chả giò ram... để hoàn thiện hơn thực đơn ngày Tết của gia đình mình. Việc chuẩn bị những món ăn ngon, dễ làm ngày tết không chỉ thể hiện sự chu đáo mà còn góp phần tạo nên không khí ấm cúng, sum vầy cho mỗi dịp Xuân về.