Bí quyết làm món phụ ngon hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

1. Nấm chiên giòn tan thơm lừng Món nấm chiên là một lựa chọn tuyệt vời để làm mới thực đơn gia đình với hương vị giòn rụm bên ngoài và mềm ngọt bên trong.

Nguyên liệu chuẩn bị 1 bó nấm kim châm (hoặc nấm hải sản, nấm đùi gà) 2 quả trứng gà Lượng tinh bột bắp (hoặc bột mì) vừa đủ 1 thìa cà phê muối Dầu ăn để chiên

Các bước thực hiện Để có món nấm chiên ngon, bạn cần thực hiện theo các bước sau:

2. Nem tai thính đậm đà hương vị truyền thống Nem tai thính là món ăn dân dã nhưng mang hương vị rất đặc trưng, thích hợp để làm món phụ nhâm nhi hoặc ăn kèm cơm trắng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị 300g tai heo 100g thính gạo 1 muỗng cà phê nước mắm 1 muỗng cà phê bột canh 1 muỗng cà phê đường 1 củ tỏi 3 quả ớt 5-7 lá chanh 100g gạo tám thơm (để làm thính nếu chưa có sẵn)

Hướng dẫn chi tiết cách làm Luộc và thái tai heo: Tai heo làm sạch, xát muối và giấm để khử mùi hôi. Luộc tai với chút giấm cho thơm và trắng. Vớt tai ra, thả ngay vào tô nước đá để tai giòn và không bị thâm.

3. Tai heo cuộn ngâm chua ngọt Món tai heo cuộn ngâm chua ngọt là sự kết hợp hài hòa giữa vị chua thanh của dấm, vị cay của ớt và giòn sần sật của tai heo. Đây là món ăn rất đưa cơm và có thể bảo quản được lâu trong tủ lạnh.

Nguyên liệu và gia vị 1 cái tai heo (khoảng 400g) Phần nước ngâm: 2/3 bát con nước mắm, 2 bát con nước lọc, 1-2 thìa ăn phở dấm, 3 thìa đường. 1 củ tỏi 2-3 quả ớt 1 thìa cà phê hạt tiêu

Quy trình chế biến Các bước để làm món tai heo ngâm chua ngọt:

4. Thịt ba chỉ luộc cuộn dưa chuột thanh mát Thịt ba chỉ luộc mềm béo kết hợp với dưa chuột giòn mát tạo nên một món phụ nhẹ nhàng, cân bằng hương vị cho bữa ăn.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.