Mực ống hấp hành gừng thơm ngon, giải nhiệt ngày hè

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mực ống hấp hành gừng Để có món mực ống hấp ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Các bước sơ chế nguyên liệu Sơ chế nguyên liệu sạch sẽ là bước quan trọng để món ăn thêm phần hấp dẫn và đảm bảo vệ sinh:

Sơ chế mực Mực làm sạch, rửa kỹ với nước có pha rượu trắng và gừng đập dập để khử mùi tanh. Cắt mực thành từng khoanh tròn dày khoảng 3cm, khứa nhẹ trên thân để gia vị thấm đều.

Sơ chế các loại rau củ và gia vị Gừng: Gọt vỏ, rửa sạch, 2/3 thái chỉ, 1/3 để nguyên đập dập (dùng cho phần nước chấm). Hành lá: Nhặt rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 5cm. Ớt sừng: 3 trái bỏ cuống, rửa sạch, chẻ đôi, bỏ hạt, thái chỉ.

Hướng dẫn cách làm mực ống hấp hành gừng Sau khi đã sơ chế các nguyên liệu, chúng ta tiến hành các bước hấp mực:

Hấp mực Trộn đều mực đã ướp với gừng thái chỉ, hành lá cắt khúc và ớt thái chỉ. Cho hỗn hợp vào xửng hấp cách thủy. Hấp khoảng 10 phút cho đến khi mực vừa chín tới.

Làm nước mắm gừng tỏi ớt Nước chấm là linh hồn của món mực hấp. Đối với món này, nước mắm gừng tỏi chanh là sự kết hợp hoàn hảo nhất.

Thưởng thức mực ống hấp hành gừng Món mực ống hấp hành gừng khi hoàn thành sẽ có màu sắc hài hòa, thịt mực săn chắc, giòn ngọt thấm đượm gia vị.

Mẹo nhỏ để làm mực hấp ngon hơn Chọn mực tươi sống, thân mực có độ đàn hồi tốt, mắt trong và sáng. Không hấp mực quá chín để giữ được độ giòn ngọt tự nhiên.

Một số câu hỏi thường gặp về mực ống hấp

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.