Tổng hợp 20 món canh ngon, dễ làm và giải nhiệt mùa hè

Mùa hè nóng nực khiến việc ăn uống trở nên kém ngon miệng hơn. Tuy nhiên, với những món canh ngon, dễ làm dưới đây, bữa cơm gia đình bạn sẽ trở nên hấp dẫn và giải nhiệt hiệu quả. PasGo Team xin giới thiệu 20+ công thức nấu các loại canh bổ dưỡng, phù hợp cho những ngày hè oi bức.

Các loại canh ngon phổ biến cho bữa cơm gia đình

Việc chuẩn bị một món canh ngon cho bữa ăn là cách tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng và kích thích vị giác. Dưới đây là những món canh được yêu thích và dễ dàng thực hiện.

Canh cua mồng tơi - Món canh dân dã quen thuộc

Canh cua mồng tơi là món ăn dân dã, mang hương vị đồng quê quen thuộc. Nước canh cua sánh vàng, rau mồng tơi xanh mướt tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.

Nguyên liệu cần có:

• Cua đồng: 300gr
• Rau mồng tơi: 1 bó
• Hành khô, gia vị: muối, hạt nêm

Cách làm canh cua mùng tơi chi tiết:

1. Sơ chế nguyên liệu: Cua đồng làm sạch, tách mai, khều gạch để riêng. Thịt cua giã hoặc xay nhuyễn, hòa với nước và lọc lấy nước cốt. Rau mồng tơi nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.
2. Nấu canh: Đun sôi nước cua, dùng đũa khuấy đều cho thịt cua đông lại thành tảng. Cho rau mồng tơi vào, nêm gia vị vừa ăn. Lưu ý không đảo nhiều để thịt cua không bị nát.
3. Chưng gạch cua: Phi thơm hành khô với gạch cua, đun cho gạch cạn nước. Cuối cùng, cho gạch cua đã chưng vào nồi canh, đun sôi lại và nêm nếm gia vị là hoàn thành.

Canh chua thịt băm - Vị chua ngọt hài hòa

Canh chua thịt băm là một trong những loại canh dễ nấu và được nhiều người yêu thích bởi hương vị chua ngọt hài hòa, dễ ăn.

Canh chua cá lóc - Tinh túy ẩm thực miền Tây

Nổi tiếng với hương vị chua thanh đặc trưng, canh chua cá lóc là món ăn không thể bỏ qua khi nhắc đến những món canh ngon của ẩm thực Việt Nam.

Nguyên liệu cho món canh chua cá lóc:

• Cá lóc: 300gr
• Cà chua, dứa, đậu bắp, giá đỗ, rau thơm
• Me chua, tỏi, ớt, gia vị

Cách làm canh chua cá lóc:

1. Cá lóc làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Cà chua, dứa thái miếng vừa ăn. Đậu bắp thái lát. Rau thơm các loại thái nhỏ.
2. Phi thơm tỏi, cho cà chua, dứa vào xào. Thêm nước dùng, me chua đã lọc lấy nước.
3. Khi nước sôi, cho cá lóc vào nấu chín. Thêm đậu bắp, giá đỗ, nêm nếm gia vị. Cuối cùng thêm rau thơm, ớt thái lát.

Canh gà lá giang - Vị chua thanh độc đáo

Canh gà lá giang mang đến một hương vị chua thanh rất riêng, rất thích hợp để giải nhiệt và kích thích tiêu hóa.

Canh ngao chua - Thanh mát và dễ làm

Những loại canh giải nhiệt mùa hè không thể thiếu canh ngao chua. Món canh này vừa ngon, vừa bổ dưỡng lại vô cùng dễ làm.

Canh chua cá lóc - Một lựa chọn khác

Ngoài món canh chua cá lóc đã nêu, bạn có thể tham khảo thêm một cách chế biến khác để làm phong phú thêm thực đơn của gia đình.

Các món sườn nấu canh dinh dưỡng

Sườn heo là nguyên liệu quen thuộc, có thể chế biến thành nhiều món canh ngon và giàu dinh dưỡng.

Sườn nấu me - Vị chua ngọt đậm đà

Sườn nấu me với vị chua ngọt đặc trưng của me, quyện cùng sườn mềm thơm tạo nên một món canh hấp dẫn.

Sườn nấu sấu chua ngọt

Vị chua thanh mát của sấu kết hợp với sườn heo béo ngậy tạo nên món canh ngon tuyệt cho ngày hè.

Sườn nấu canh dưa chua

Canh dưa chua nấu sườn là món ăn giải ngán hiệu quả, mang đến hương vị chua dịu nhẹ nhàng.

Thực đơn các loại canh chua hấp dẫn khác

Ngoài những món canh chua đã kể trên, bạn có thể tham khảo thêm các gợi ý dưới đây để làm phong phú thêm danh sách những loại cá nấu canh chua ngon và các loại canh chua khác.

Canh mực dưa chua - Sự kết hợp độc đáo

Canh mực dưa chua mang đến hương vị lạ miệng, sự giòn ngọt của mực kết hợp với vị chua của dưa cải.

Canh cá dọc mùng - Món canh thanh mát

Canh cá dọc mùng là một món canh quen thuộc, mang vị chua thanh và giải nhiệt tốt.

Canh bắp bò nấu khế - Vị chua dịu, bổ dưỡng

Bắp bò mềm ngọt nấu cùng khế chua tạo nên món canh thơm ngon và bổ dưỡng.

Canh dưa cải chua thịt bò

Sự kết hợp giữa dưa cải chua và thịt bò tạo nên món canh đậm đà, đưa cơm.

Canh hến nấu chua

Canh hến nấu chua với vị ngọt tự nhiên của hến và vị chua thanh mát.

Canh ghẹ nấu măng chua

Ghẹ tươi nấu cùng măng chua tạo nên món canh đậm đà hương vị biển cả.

Canh gà nấu khổ qua (mướp đắng)

Món canh gà nấu khổ qua tuy hơi đắng nhưng lại có tác dụng giải nhiệt và thanh lọc cơ thể hiệu quả.

Canh bí tôm tươi

Canh bí nấu tôm tươi là món ăn thanh đạm, dễ tiêu hóa và rất tốt cho sức khỏe.

Canh bí đỏ

Bí đỏ nấu canh mang đến hương vị ngọt bùi, thơm ngon, bổ sung nhiều vitamin.

Canh nấm nấu chua

Một món canh chay thanh đạm với sự kết hợp của nhiều loại nấm và vị chua dịu nhẹ.

Canh mướp Nhật nấu thịt băm

Mướp Nhật ngọt thanh nấu cùng thịt băm tạo nên món canh thanh mát, dễ ăn.

Lời kết

Với 20+ công thức nấu các loại canh ngon và đa dạng phía trên, hy vọng bạn đã có thêm nhiều ý tưởng để làm phong phú thêm thực đơn gia đình, đặc biệt là trong những ngày hè oi ả. Hãy bắt tay vào bếp và trổ tài ngay hôm nay để chiêu đãi cả nhà nhé!