Top 20 món canh ngon khó cưỡng cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn

Mùa hè nóng nực khiến bữa ăn trở nên kém hấp dẫn? Đừng lo lắng, những món canh ngon cho mùa hè dưới đây sẽ giúp gia đình bạn giải nhiệt và ăn ngon miệng hơn. PasGo Team xin tổng hợp và giới thiệu đến bạn đọc 20 công thức nấu các món canh ngon, dễ ăn, dễ làm và đặc biệt là rất hao cơm, phù hợp cho mâm cỗ gia đình.

Các món canh ngon phổ biến cho mọi gia đình

Việc chuẩn bị một nồi canh ngon không chỉ làm tăng thêm hương vị cho bữa ăn mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là danh sách những món canh được nhiều người yêu thích và dễ dàng thực hiện tại nhà.

Canh cua mồng tơi thanh mát

Canh cua là món ăn quen thuộc, mang đậm hương vị đồng quê. Nước canh cua ngon với màu xanh mướt của mồng tơi, điểm xuyết riêu cua nổi lên đẹp mắt, không bị nát.

Nguyên liệu:

• Cua đồng: 300gr
• Rau mồng tơi: 1 bó
• Gia vị: muối, hạt nêm

Cách nấu canh cua mùng tơi:

1. Sơ chế nguyên liệu: Cua đồng làm sạch, tách mai, khều gạch để riêng. Thịt cua giã hoặc xay nhỏ cùng chút muối, hòa với nước và lọc lấy nước cốt, bỏ bã. Rau mồng tơi nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.
2. Nấu canh: Đổ nước cua vào nồi, đun sôi. Dùng đũa khuấy đều đến khi nước hơi ấm thì đậy hé vung, đun nhỏ lửa cho sôi bùng, thịt cua sẽ đông lại thành tảng.
3. Hoàn thành: Chưng gạch cua với hành khô cho thơm. Khi rau gần chín, cho gạch đã chưng vào nồi, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi đun sôi lại là được. Lưu ý không đảo mạnh tay khi cho rau để riêu cua không bị vỡ.

Canh chua thịt băm đậm đà hương vị

Canh chua là sự kết hợp tinh tế giữa vị chua thanh của me, cà chua và vị ngọt của thịt, mang đến một hương vị khó quên.

Nguyên liệu cần có:

• Thịt nạc vai: 200gr
• Me chín: 50gr
• Cà chua: 2 quả
• Hành lá, rau mùi
• Gia vị thông thường

Cách làm canh chua thịt băm:

1. Thịt băm ướp gia vị, xào sơ. Cà chua thái múi cau, me dằm lấy nước cốt.
2. Phi thơm hành, cho cà chua vào xào mềm, thêm nước cốt me và lượng nước vừa đủ.
3. Nước canh sôi thì cho thịt băm vào, nêm nếm vừa ăn. Tắt bếp, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ.

Canh gà lá giang thơm lừng

Canh gà lá giang là món ăn đặc sản của miền Tây, với vị chua thanh đặc trưng của lá giang kết hợp với thịt gà ngọt mềm.

Cách nấu canh gà lá giang:

• Thịt gà chặt miếng vừa ăn, ướp gia vị. Lá giang vò sơ cho ra bớt nhựa chát.
• Phi thơm hành, cho thịt gà vào xào săn. Thêm lượng nước vừa đủ, đun sôi.
• Khi thịt gà chín mềm, cho lá giang vào, nêm nếm gia vị, đun sôi lại rồi tắt bếp.

Canh ngao chua giải nhiệt ngày hè

Món canh ngao chua với vị chua thanh, ngọt mát từ ngao, rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng.

Nguyên liệu cần có:

• Ngao: 500gr
• Cà chua, dứa, dọc mùng
• Hành, tỏi, ớt, gia vị

Cách nấu canh ngao chua:

1. Ngao ngâm nước muối loãng cho nhả sạch cát. Cà chua, dứa thái miếng vừa ăn. Dọc mùng chần sơ, thái miếng.
2. Phi thơm hành tỏi, cho cà chua, dứa vào xào chín tới. Thêm nước, đun sôi thì cho ngao vào.
3. Ngao mở miệng thì cho dọc mùng vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Tắt bếp, thêm hành lá, ớt thái lát.

Những món canh chua ngon hấp dẫn khác

Bên cạnh những món canh kể trên, thế giới ẩm thực còn vô vàn những món canh chua ngon khác đang chờ bạn khám phá.

Canh chua cá lóc

Cá lóc đồng thịt chắc, ngọt, nấu cùng các loại rau thơm, cà chua, dứa tạo nên món canh chua cá lóc đậm đà hương vị.

Sườn nấu me

Sườn non mềm ngọt, nấu cùng vị chua thanh của me tạo nên món canh chua ngọt hấp dẫn, kích thích vị giác.

Sườn nấu sấu chua ngọt

Vị chua thanh mát của sấu quyện với sườn non mềm tạo nên món canh giải nhiệt tuyệt vời, đặc biệt vào những ngày hè.

Sườn nấu canh dưa chua

Sự kết hợp giữa sườn non và dưa cải chua tạo nên món canh có vị chua dịu, hơi mặn, ăn rất đưa cơm.

Canh mực dưa chua

Mực tươi giòn ngọt kết hợp dưa chua tạo nên món canh lạ miệng, thơm ngon.

Canh cá dọc mùng

Cá nấu canh dọc mùng mang đến hương vị chua thanh, thịt cá mềm ngọt, rất thích hợp cho những ngày nóng bức.

Canh bắp bò nấu khế

Bắp bò dai giòn nấu cùng khế chua tạo nên món canh có vị chua ngọt hài hòa, rất hấp dẫn.

Canh dưa cải chua thịt bò

Món canh quen thuộc với vị chua dịu của dưa cải, ngọt thơm của thịt bò, ăn cùng cơm trắng rất tuyệt.

Canh hến nấu chua

Canh hến nấu chua có vị thanh mát, ngọt dịu, bổ sung nhiều canxi và protein tốt cho sức khỏe.

Canh ghẹ nấu măng chua

Ghẹ tươi ngọt nấu cùng măng chua tạo nên món canh có hương vị chua cay hấp dẫn, kích thích vị giác.

Canh gà nấu khổ qua

Canh gà nấu khổ qua tuy có vị đắng đặc trưng nhưng lại có tác dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể rất tốt.

Những món canh chay ngon bổ dưỡng

Đối với những người ăn chay, việc tìm kiếm các món canh ngon và đầy đủ dinh dưỡng cũng là một thử thách. Dưới đây là một số gợi ý món canh chay hấp dẫn.

Canh bí đỏ nấu tôm eatclean

Món canh bí đỏ ngọt thanh, bổ dưỡng, kết hợp với tôm tạo nên hương vị đậm đà, phù hợp cho chế độ ăn eatclean.

Canh đậu hũ non nấu nấm bào ngư

Đậu hũ non mềm mại kết hợp nấm bào ngư ngọt dai tạo nên món canh chay thanh đạm, bổ dưỡng.

Canh rong biển nấu nấm hương

Rong biển giàu khoáng chất, kết hợp nấm hương thơm lừng tạo nên món canh chay thanh mát, tốt cho sức khỏe.

Canh rau dền đỏ nấu nấm rơm

Món canh rau dền đỏ nấu nấm rơm có màu sắc bắt mắt, vị ngọt thanh, bổ sung sắt và vitamin.

Canh bí đỏ đậu phộng

Bí đỏ hồ lô nấu cùng đậu phộng bùi bùi tạo nên món canh chay ngọt ngào, thơm ngon.

Canh khoai mỡ nấu nấm mỡ

Khoai mỡ dẻo thơm nấu cùng nấm mỡ tạo nên món canh chay có vị ngọt dịu, béo ngậy.

Kết luận và lời khuyên

Việc nấu những món canh ngon không chỉ làm phong phú thêm thực đơn gia đình mà còn thể hiện sự quan tâm, yêu thương qua từng bữa ăn. Hãy dành thời gian thử nghiệm các công thức trên để mang đến những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất cho người thân yêu của bạn