Khám phá 5+ món ngon từ sườn non làm gì ngon hấp dẫn ai cũng mê
Tìm hiểu các công thức làm món ngon từ sườn non đơn giản tại nhà. Từ sườn cháy tỏi, xào chua ngọt đến nướng mật ong, rim nước dừa, đảm bảo hao cơm, gia đình thích mê
Sườn non heo mềm ngọt, đậm đà là nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, mang đến những món ăn hấp dẫn và tốn cơm. Nếu bạn đang băn khoăn sườn non làm món gì ngon, hãy cùng khám phá những công thức bí truyền từ bếp trưởng Homefarm để chinh phục cả nhà nhé!
Món ngon từ sườn non: Sự đa dạng trong từng cách chế biến
Sườn non không chỉ nổi bật với thịt mềm, ít mỡ mà còn có khả năng biến tấu thành vô vàn món ăn ngon. Từ các món chiên, xào, nướng đến các món kho, canh, mỗi cách chế biến đều mang đến hương vị độc đáo, khó cưỡng.
- Sườn non cháy tỏi: Tỏi phi thơm lừng quyện cùng sườn đậm đà, tạo nên hương vị khó quên.
- Sườn xào chua ngọt: Vị chua ngọt hài hòa, màu sắc óng ánh hấp dẫn, cực kỳ hao cơm.
- Sườn nướng sốt mật ong: Thơm lừng, mềm ngọt với lớp sốt mật ong óng ánh, quyến rũ.
- Sườn rim nước dừa: Vị ngọt thanh của nước dừa hòa quyện cùng sườn giòn rụm.
- Canh sườn non nấu rau củ: Món canh thanh mát, bổ dưỡng, cân bằng vị giác.
1. Sườn non heo cháy tỏi món ngon đậm đà hương vị
Món sườn heo làm món gì ngon, chắc chắn không thể bỏ qua sườn non cháy tỏi. Hương thơm lừng của tỏi phi kết hợp với từng miếng sườn mềm ngọt, đậm đà chắc chắn sẽ làm xiêu lòng cả gia đình bạn.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Sườn non: 800g
- Muối: 7g
- Hành khô: 1 củ
- Gừng: 2 lát
- Tỏi: 55g
- Bột ngũ vị hương, tiêu, ớt bột
- Hành lá, nước: 50ml
Cách làm sườn non cháy tỏi
- Bước 1: Ướp sườn
Xay nhuyễn hỗn hợp gồm 50g nước, 2 nhánh tỏi, 1 củ hành khô, 2 lát gừng, hành lá. Cho hỗn hợp này cùng ít muối ướp sườn trong khoảng 15 phút để sườn ngấm đều gia vị. - Bước 2: Chiên tỏi
Cho 50g tỏi vào chiên vàng đều, sau đó vớt ra để nguội. - Bước 3: Chiên sườn và hoàn thiện
Chiên sườn cho đến khi vàng đều, vớt ra để thấm dầu. Tiếp theo, cho một ít dầu đã chiên tỏi vào nồi, thêm bột ngũ vị, muối, bột tiêu, ớt bột. Cho sườn vào đảo đều, cuối cùng thêm tỏi phi đảo cho quyện đều với sườn. - Bước 4: Thưởng thức
Xếp sườn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
2. Sườn xào chua ngọt món ăn đưa cơm
Nếu bạn đang tìm kiếm một món sườn làm món gì ngon để đổi vị, sườn xào chua ngọt với sốt vàng nâu óng ánh sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Món ăn này có vị chua ngọt hài hòa, kích thích vị giác và cực kỳ hao cơm.
Nguyên liệu cần có
- Sườn non: 500 gram
- Đường trắng: 5 thìa
- Hành khô: 3 củ
- Tỏi: 1 củ
- Gia vị: nước mắm, giấm, tương ớt, hạt tiêu, bột canh, dầu ăn…
Các bước thực hiện
- Bước 1: Sơ chế sườn
Chần sơ sườn qua nước sôi cùng vài lát gừng để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi. - Bước 2: Ướp gia vị
Khi sườn đã ráo nước, ướp sườn với 2 thìa mắm, nửa thìa bột canh, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa đường, 3 thìa hành tím băm. Để ít nhất 20 phút cho sườn ngấm gia vị. - Bước 3: Chiên sườn
Chiên sườn cho đến khi vàng đều các mặt. - Bước 4: Làm nước sốt và om sườn
Pha nước sốt gồm: 5 thìa đường + 4 thìa mắm + 5 thìa dấm + 3 thìa nước lọc + 4 thìa tương ớt. Khuấy đều cho tan. Phi thơm hành tỏi băm, cho nước sốt vào đun sôi rồi cho sườn vào om khoảng 5 phút. - Bước 5: Thưởng thức
Trình bày sườn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
3. Sườn nướng sốt mật ong thơm lừng
Món sườn non làm gì ngon tiếp theo là sườn nướng sốt mật ong. Món nướng thơm lừng, thịt mềm ngọt thấm đẫm sốt mật ong chắc chắn sẽ khiến bạn phải xuýt xoa.
Nguyên liệu làm sốt ướp
- Sườn non: 600g
- Mật ong: 3 muỗng canh
- Chanh, tỏi băm, ớt, tiêu, hạt nêm, nước mắm, dầu điều, ớt bột
Cách làm
- Bước 1: Sơ chế sườn
Tương tự các món khác, chần sơ sườn qua nước sôi với gừng để loại bỏ mùi hôi. - Bước 2: Pha sốt ướp
Trộn đều 3 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 thìa nước cốt chanh, 2 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng canh tỏi ớt băm và một ít tiêu. - Bước 3: Ướp sườn
Cho hỗn hợp sốt vào ướp với sườn trong khoảng 30 phút để sườn ngấm đều gia vị. - Bước 4: Nướng sườn
Nướng sườn bằng nồi chiên không dầu, lò nướng hoặc than. Thường xuyên phết thêm nước sốt lên bề mặt sườn để món ăn thêm đậm đà và không bị khô.
4. Sườn rim nước dừa món ngon thanh tao
Sườn rim nước dừa mang đến một hương vị độc đáo, ngọt thanh và hơi béo, quyện cùng sườn giòn rụm, tạo nên sức hấp dẫn khó chối từ. Đây là một trong những câu trả lời cho câu hỏi sườn non heo làm món gì ngon.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Sườn non: 500 gram
- Nước dừa tươi: 300 ml
- Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, dầu hào, tỏi, hành tím
Các bước thực hiện
- Bước 1: Sơ chế và ướp sườn
Rửa sạch sườn, chặt miếng vừa ăn. Cho vào bát ướp cùng hành, tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 4 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu hào. Trộn đều và ướp trong 20 phút. - Bước 2: Chiên sườn
Cho sườn vào chảo chiên vàng đều các mặt. - Bước 3: Rim sườn với nước dừa
Cho 300 ml nước dừa tươi vào chảo, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa. Rim đến khi cạn nước, sườn chuyển sang màu vàng ươm thì tắt bếp.
5. Canh sườn non nấu rau củ bổ dưỡng
Bên cạnh các món mặn, canh sườn non nấu rau củ cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình. Món canh giàu dinh dưỡng, kết hợp hoàn hảo vị mềm ngọt của sườn và rau củ tươi mát.
Nguyên liệu cần có
- Sườn non: 500g
- Rau củ: cà rốt, khoai tây
- Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, hành lá
Cách nấu canh
- Bước 1: Chần sơ sườn
Chần sơ sườn qua nước sôi cùng vài lát gừng để loại bỏ tạp chất. - Bước 2: Nấu canh
Vớt sườn ra, cho vào nồi cùng lượng nước vừa đủ, ninh mềm. Thêm cà rốt, khoai tây đã sơ chế vào nấu chín. Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm hành lá và thưởng thức.
Tổng kết: Sườn non làm món gì ngon nhất?
Việc xác định món sườn non làm món gì ngon nhất phụ thuộc vào khẩu vị cá nhân. Tuy nhiên, với các công thức trên, bạn hoàn toàn có thể tự tin vào bếp để chuẩn bị những bữa ăn hấp dẫn, đa dạng hương vị cho gia đình. Hãy thử nghiệm và tìm ra món sườn non yêu thích của bạn!