Bí Quyết Làm Thịt Chiên Sả Ớt Vàng Giòn Thơm Lừng Tại Nhà

Thịt chiên sả ớt món ăn hấp dẫn cho mọi bữa cơm Thịt chiên sả ớt là một trong những món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình Việt.

Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt chiên sả ớt Để có món thịt chiên sả ớt ngon đúng điệu, việc chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon và đầy đủ là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách những gì bạn cần:

Nguyên liệu chính Thịt ba rọi (ba chỉ): 500gr - 600gr. Nên chọn phần thịt có tỷ lệ nạc và mỡ cân đối để thịt mềm, không bị khô khi chiên. Sả: 5-6 cây.

Gia vị nêm nếm Nước mắm: 2-3 muỗng canh Đường: 1-2 muỗng cà phê Muối: 1/2 muỗng cà phê Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê Hạt nêm: 1 muỗng cà phê Dầu ăn: Vừa đủ để chiên Chanh hoặc giấm: Một ít để sơ chế thịt (tùy chọn)

Nguyên liệu ăn kèm và trang trí Rau sống các loại: xà lách, dưa leo, rau thơm. Cà chua. Ngò rí.

Các bước thực hiện làm thịt chiên sả ớt thơm ngon Quy trình làm món thịt chiên sả ớt không quá phức tạp, chỉ cần thực hiện theo các bước dưới đây là bạn có thể tự tin vào bếp:

Bước 1: Sơ chế thịt ba rọi Thịt ba rọi mua về rửa sạch với nước muối loãng hoặc chà xát với chanh để khử mùi hôi. Rửa lại thịt với nước sạch, để thật ráo nước. Thái thịt thành từng miếng vừa ăn, dày khoảng 1cm.

Bước 2: Chuẩn bị sả, ớt, tỏi, hành Sả bóc bỏ lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch. Phần gốc sả băm thật nhuyễn. Phần ngọn sả có thể bào mỏng hoặc thái lát mỏng. Ớt rửa sạch, băm nhỏ. Tỏi và hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 3: Ướp thịt ba rọi Cho thịt ba rọi đã thái vào tô lớn.

Bước 4: Chiên thịt ba rọi Làm nóng chảo với khoảng 3-4 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho thịt đã ướp vào chiên ở lửa vừa. Liên tục trở mặt thịt để thịt chín vàng đều các mặt.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.