Trời lạnh ăn canh gì để làm ấm cơ thể và bổ sung dinh dưỡng

Trời lạnh ăn canh gì để làm ấm từ bên trong

Tiết trời se lạnh hay những cơn mưa mùa đông bất chợt ghé thăm luôn khiến cơ thể chúng ta có cảm giác cần được sưởi ấm. Bên cạnh những món ăn chính, một tô canh nóng hổi luôn là sự lựa chọn hoàn hảo để bắt đầu hoặc kết thúc bữa ăn. Dưới đây là những món canh bạn nên thử khi trời lạnh ăn canh gì cho ấm:

Canh khoai từ nấu sườn heo

Canh khoai từ nấu sườn heo là một món ăn dân dã nhưng vô cùng bổ dưỡng và ấm áp. Khoai từ có tính ấm, khi nấu cùng sườn heo mềm ngọt tạo nên một hương vị đậm đà, hấp dẫn. Món canh này không chỉ cung cấp protein, vitamin và khoáng chất mà còn giúp làm ấm cơ thể hiệu quả.

Canh bí đỏ nấu tôm

Bí đỏ là thực phẩm giàu vitamin A, C và các chất chống oxy hóa, rất tốt cho hệ miễn dịch, đặc biệt là trong mùa lạnh. Khi nấu cùng tôm tươi ngọt, canh bí đỏ trở nên hấp dẫn hơn với vị ngọt thanh tự nhiên. Món canh này vừa dễ tiêu hóa, vừa giúp cơ thể cảm thấy ấm áp.

Canh gừng nấu thịt bằm

Gừng là một loại gia vị có tính ấm nóng, được biết đến với khả năng làm ấm cơ thể, giảm triệu chứng cảm lạnh và hỗ trợ tiêu hóa. Canh gừng nấu thịt bằm là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng mang lại hiệu quả làm ấm cơ thể rất tốt. Vị cay nhẹ của gừng quyện với thịt bằm mềm thơm sẽ giúp bạn nhanh chóng cảm thấy dễ chịu và ấm áp hơn.

Canh măng khô nấu vịt

Món canh măng khô nấu vịt thường được yêu thích vào những ngày trời lạnh. Vịt có tính hàn nhưng khi kết hợp với măng khô và các gia vị ấm nóng như gừng, hành, món canh trở nên cân bằng và mang lại cảm giác ấm áp. Vịt mềm ngọt, măng khô giòn dai, nước dùng đậm đà tạo nên một món ăn đầy hấp dẫn.

Canh hến chuối xanh

Canh hến nấu chuối xanh là một món ăn dân dã, mang hương vị đồng quê. Hến giàu dinh dưỡng, chuối xanh có vị chát nhẹ khi nấu chín sẽ mềm và bùi. Món canh này khi ăn nóng với vị mắm tôm dậy mùi, thêm chút hành lá và rau thơm sẽ làm ấm bụng và kích thích vị giác hiệu quả.

Trời mưa lạnh ăn canh gì để bữa cơm thêm ấm cúng

Những ngày mưa lạnh không chỉ mang đến không khí ẩm ướt mà còn khiến cơ thể dễ bị nhiễm lạnh. Việc lựa chọn những món canh phù hợp sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ý nghĩa. Bên cạnh những món đã nêu, bạn có thể tham khảo thêm:

Canh củ nấu cá và rau cần

Món canh này kết hợp vị ngọt của các loại củ (như cà rốt, khoai tây, su hào) với thịt cá (cá rô, cá quả) và rau cần thanh mát. Cá cung cấp protein, các loại củ bổ sung vitamin và chất xơ, còn rau cần giúp giải nhiệt. Khi nấu cùng nhau, món canh trở nên hài hòa, vừa đủ chất, vừa có tác dụng làm ấm cơ thể hiệu quả.

Canh lá lốt đậu hủ

Lá lốt có tính ấm, vị cay nồng, thường được dùng để chữa các bệnh về khớp và làm ấm cơ thể. Canh lá lốt nấu với đậu hủ non mềm mại, thêm chút nấm và gia vị, tạo nên một món ăn chay thanh đạm nhưng đầy đủ dinh dưỡng. Món canh này rất thích hợp cho những người ăn chay hoặc muốn đổi vị.

Canh măng lưỡi lợn hầm xương

Món canh này đòi hỏi thời gian hầm lâu hơn nhưng thành quả là nước dùng ngọt lừ từ xương đuôi lợn và vị dai giòn của măng lưỡi lợn. Xương ống heo cũng là một lựa chọn tuyệt vời để hầm canh, mang lại hương vị đậm đà và bổ sung canxi. Măng lưỡi lợn khi được ngâm kỹ và chế biến đúng cách sẽ mềm ngon và không bị đắng.

Canh đậu phụ non Hàn Quốc (Sundubu Jjigae)

Món canh đậu phụ non cay nồng kiểu Hàn Quốc không chỉ làm ấm cơ thể mà còn mang đến hương vị vô cùng hấp dẫn. Với các nguyên liệu như thịt bằm, kim chi, đậu phụ non, nấm và gia vị đặc trưng, món canh này trở nên đậm đà, cay tê đầu lưỡi, rất phù hợp để ăn cùng cơm nóng trong những ngày lạnh.

Canh sườn, móng giò nấu khoai tây, nấm mỡ

Sự kết hợp giữa sườn heo hoặc móng giò giòn sần sật cùng khoai tây bở bùi và nấm mỡ ngọt thơm tạo nên một món canh giàu dinh dưỡng và hương vị. Món ăn này cung cấp năng lượng dồi dào, giúp cơ thể chống chọi với cái lạnh hiệu quả.

Canh móng giò, bắp bò nấu khoai tây, cà rốt

Đây là một món canh cầu kỳ hơn nhưng vô cùng bổ dưỡng. Thịt móng giò và bắp bò mềm nhừ hầm cùng khoai tây, cà rốt và các loại gia vị như hồi, quế tạo nên một hương vị thơm lừng, ấm áp. Món canh này không chỉ làm ấm cơ thể mà còn bổ sung sắt và protein rất tốt.

Lời khuyên để chọn món canh phù hợp cho ngày lạnh

Khi chọn món canh cho những ngày trời lạnh, bạn nên ưu tiên những loại canh có tính ấm nóng, giàu dinh dưỡng và dễ tiêu hóa. Các loại gia vị như gừng, hành, tỏi, tiêu, quế, hồi... sẽ giúp tăng thêm hương vị và hiệu quả làm ấm cơ thể. Ngoài ra, việc kết hợp các loại rau củ quả theo mùa cũng sẽ giúp món canh thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng.

Hãy thử nghiệm những công thức nấu canh trên để mang đến những bữa ăn ấm áp và trọn vẹn hương vị cho gia đình bạn trong những ngày trời lạnh